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Gastronomie

Das Restaurant des Hotels Calimbra bietet bis zu 120 Personen Platz und eignet sich bestens auch zur Abwicklung größerer Veranstaltungen und Hochzeiten, dank den abtrennbaren Räumen kann es aber auch als stimmungsvoller Schauplatz für Familienfeste benutzt werden. Von der Außenterrasse des Restaurants bietet sich eine prächtige Aussicht auf das im Garten befindliche Becken beziehungsweise auf den ganzen Zug des Bükk-Gebirges. Die Küche mit traditioneller Geschmackswelt ist von Meisterkochen kennzeichnet, die in der Welt der Gastronomie anerkannt sind.

Es ist ein Schauplatz für das Frühstücksbuffet, die Vormittagskonferenzen, Geschäftsessen, den Kaffee am Nachmittag, den Tee um fünf, romantische Abendessen bei Kerzenlicht und Festessen bis Tagesanbruch.

MENÜ

Preis
VORSPEISEN
Hausgemachte geräucherter Gänsebrust Carpaccio mit Knuspersalat 2.200.-Ft
Caprese Salate mit frishem Basilikum, Ruccola und Balsamic Dressing 1.700.-Ft
Avocadocreme mit Tortilla chips, Sauerrahm eintunken und frishes Gartengemüse 1.500.-Ft
SUPPEN
Reich Bouillon mit gemüse 1.100.-Ft
Käsecremesuppe mit Parmesanchips 900.-Ft
Truthahn Ragout Suppe mit Ingwer und Pilz 1.100.-Ft
Wald Obskaltschale mit Vanilleeis 900.-Ft
VEGETARISCHE SPEISEN
Sahne-Steinpilz-Gnocchi mit Reibparmesan 1.500.-Ft
Baked Camembert mit gedünsteten Reis und Preiselbeere Marmelade 1.600.-Ft
Salat Mischung mit honig Balsamessig Sauce 1.500.-Ft
Gegrillte Gemüse Platte für 1 person 1.350.-Ft
SCHONKOST SPEISEN
Caesar Salat mit gebratener Hühnchenbrust 2.200.-Ft
Grüner Salat mit Hänchenbrust-Streifen 1.100.-Ft
Gegrillte Ziegenkäse in Butter gebraten Apfelspältchen mit Kürbiskörner Olivenöl, Vogel Salate 1.900.-Ft
SPEISEN AUS FISCHEN
Bratforellen in Mandel crusta mit Knuspersalat 2.900.-Ft
Lachsfilets vom Rost mit Zitronen und gegrilltes Gemüse 2.900.-Ft
Fogaschfilets vom Rost mit Pilz-Dill-Krebs-Sahneragout und grüner würzen Reis 3.200.-Ft
HAUPTSPEISEN
Hühnerbrüststeak vom Grill mit Camembert vom Buttergemüse 2.500.-Ft
Hühnerbrust Supreme mit Gebackener Steinpilz und Schnittlauch hausgemachten Rösti 2.800.-Ft
Sous-vide Entenbrust mit Sauce Cognac-Sauerkirsch und Kartoffelkroketten 3.200.-Ft
In Knoblauch Dijoni Senf Schweinskamm marinierte mit Steakkartoffeln 2.900.-Ft
Im hausgemachten Kotelett von Mangalicaschwein Kipferlbrösel paniert mit Staudensellerie Kartoffelnsalate 2.900.-Ft
Schweinemedallions im Speckmantal mit Grillgemüse 2.900.-Ft
Rindersteak mit grüner Pfeffersauce und Kartoffelnkroketten 4.200.-Ft
Rindersteak mit Rotwein Zwiebelnragout,Brattomaten und Steakkartoffeln 4.200.-Ft
Flambierte Lendengeschnetzeltes mit Steinpilz, Gänseleber mit grüner Würzen Rizotto 4.200.-Ft
SALATE
Gemischter Salat 600.-Ft
Tomatensalate mit basilikum 600.-Ft
Caesar Salat 1.500.-Ft
Zitrus-Thunfischsalat mit gerösteten Kernen 900.-Ft
DESSERTS
Mandel Schokoladentorte mit Erdbeere Sosse 990.-Ft
Tiramisu becher mit Karamel Dip 990.-Ft
Kandierte Früchte mit Rohrzucker und Zitronen-eis 990.-Ft
Eiscreme becher mit Früchten der Saison 990.-Ft

Die Preise beinhalten 10% Servicetaxe.